春暖花開(kāi)、大地回春，又是一年中盡享春光之季，人們外出踏青、賞花、品嘗美食等旅游活動(dòng)呈現(xiàn)小高峰。為預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，在此發(fā)出春季食品安全提示：踏青賞花之季，勿忘“食品安全”。
一、購(gòu)買食品要注意
外出郊游或品嘗特產(chǎn)小吃，購(gòu)買食品時(shí)要留心。一是盡量選擇正規(guī)的市場(chǎng)、超市等食品銷售點(diǎn)。二是查看食品包裝標(biāo)識(shí)，食品的名稱、廠名廠址、配料表、生產(chǎn)日期以及是否有食品生產(chǎn)許可等，特別要注意是否在保質(zhì)期內(nèi)。三是觀察食品及外包裝是否干凈整潔，檢查食品有無(wú)感官性狀異常，選購(gòu)液態(tài)食品要觀察是否有不明渾濁、沉淀。
二、郊游野餐要注意
郊游野餐要注意食材選用和食品保存方法。一是外出用于野餐或路途中食物要新鮮、加工干凈；盡量選用干糧類食品，各種葷食最好真空包裝，耐貯存又便于攜帶；包子、夾心蛋糕等水分含量高的食品容易變質(zhì)，要及時(shí)食用。二是現(xiàn)場(chǎng)燒烤（煮制）食品時(shí)一定要燒熟煮透，食用未烤熟的肉類（魚類）等食品易致人腹瀉、嘔吐等癥狀。
三、路遇野生蘑菇和野菜要注意
春天是各類野生蘑菇和野菜的生長(zhǎng)旺季，很多人認(rèn)為野生的純天然、營(yíng)養(yǎng)高，殊不知春季是食物中毒的高發(fā)期，野外采食一定要小心。一是不識(shí)則不采，野生蘑菇和野菜種類多且雜，很多外表相似的植物，完全是“野菜”與“毒藥”兩個(gè)極端；一些民間或網(wǎng)傳的鑒別方法和辨識(shí)經(jīng)驗(yàn)極不靠譜，如果遇到不認(rèn)識(shí)或者無(wú)法分辨的情況，一定一定不要采摘！二是不購(gòu)買不食用來(lái)路不明的野生食材，注意勿在路邊攤販購(gòu)買蘑菇或野菜，尤其是沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的；更不要輕易加工食用，謹(jǐn)防中毒。
四、外出就餐要注意
一是外出到“農(nóng)家樂(lè)”等休閑就餐場(chǎng)所時(shí)應(yīng)選擇有“食品經(jīng)營(yíng)許可證”或“備案證”、環(huán)境衛(wèi)生整潔的餐飲服務(wù)單位，不要選擇景點(diǎn)及周邊衛(wèi)生環(huán)境差的小餐館、路邊攤。二是如就餐后短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、心慌、胸悶、舌頭發(fā)麻、嘴唇發(fā)紫等癥狀，要及時(shí)就醫(yī)。三是防止餐飲浪費(fèi)從我做起，做到“適量點(diǎn)餐、光盤行動(dòng)”，養(yǎng)成剩菜打包的習(xí)慣，自覺(jué)抵制餐飲浪費(fèi)行為。